0 · Dati generali e perimetro della richiesta
Identificare intervento, referenti, destinazioni d’uso e livello di definizione richiesto ai fornitori.
Anagrafica della richiesta
Dati utilizzati nell’intestazione del file Excel e del riepilogo tecnico.
Destinazioni e oggetto dell’intervento
Selezionare tutte le aree interessate e il livello di prestazione atteso.
Documentazione disponibile
Indicare quanto può essere consegnato a progettista e fornitori.
1 · Climatizzazione e HVAC
Riscaldamento, raffrescamento, ventilazione, estrazione, controllo termoigrometrico e requisiti per la selezione di sistemi VRF/VRV, pompe di calore, UTA/VMC.
Prestazioni richieste
Definire il risultato funzionale richiesto, senza vincolare prematuramente la soluzione tecnologica.
Locali / zone termiche
Una riga per ogni ambiente o zona omogenea. I carichi possono essere indicati se già disponibili oppure lasciati “da calcolare”.
| Zona / locale | Uso | Area m² | H m | Persone | T inv °C | T est °C | UR % | Q risc. kW | Q raffr. kW | Aria est. m³/h | Orario | Note |
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Ventilazione, mensa e cucina
Per cucine professionali servono dati su apparecchiature, cappe, estrazione e aria di compensazione; per mensa/uffici/spogliatoi servono portate e profili di occupazione.
| Apparecchiatura | Qtà | Alimentazione | Pot. cad. kW | Dimensioni / linea cottura | Cappa dedicata | Portata estraz. nota | Note |
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Dati per selezione VRF / VRV / PdC
Campi tipicamente necessari ai software di selezione dei costruttori. I limiti ammissibili dipendono dalla specifica serie e dal refrigerante.
Regolazione, elettrico, acustica e manutenzione
2 · Componente idraulica
Circuiti termovettori, pompe, collettori, terminali, distribuzione, bilanciamento, isolamento e vincoli di posa.
Schema funzionale richiesto
Indicare servizi, generatori e terminali previsti o preferiti.
Circuiti e utenze idroniche
| Circuito / utenza | Servizio | Potenza kW | Mandata °C | Ritorno °C | Portata m³/h | Prevalenza kPa | Terminale | Note |
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Distribuzione e vincoli installativi
3 · Impianti idrico-sanitari
Reti acqua fredda/ACS, produzione e accumulo, ricircolo, apparecchi sanitari, docce, cucina, scarichi e trattamento acqua.
Profilo d’uso ACS e servizi
Per spogliatoi e docce il dato decisivo è il profilo di contemporaneità e la durata del picco, non il solo numero totale di utenti.
Apparecchi sanitari
| Area | Docce | Lavabi | WC | Orinatoi | Lavelli cucina | Lavastoviglie | Altre utenze | Note |
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Acqua fredda, trattamento, scarichi e condense
4 · Reti antincendio e gas
Dati necessari a verificare interferenze, alimentazioni e consistenza delle reti. La progettazione antincendio resta subordinata alla valutazione del rischio e alla strategia antincendio applicabile.
Gas combustibile
Per cucine professionali la UNI 8723 è il riferimento specifico; raccogliere potenze, pressione, punto di consegna, ventilazione e dispositivi di sicurezza.
Rete antincendio
Indicare se l’intervento deve utilizzare, modificare o estendere una rete esistente.
5 · Verifica dati e richiesta d’offerta
Controllo preliminare della completezza prima di trasmettere il file Excel a costruttori, distributori o installatori.
Dati mancanti prioritari
I campi contrassegnati come “RFQ” sono quelli che incidono maggiormente sulla possibilità di quotare correttamente.
Perimetro richiesto nell’offerta del fornitore
Riferimenti normativi principali
Quadro preliminare per edifici non residenziali. Verificare sempre eventuali disposizioni regionali, locali, antincendio e requisiti specifici dell’attività.
